水果在整個(gè)生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)過(guò)程中需要有氧、氫、碳、氮、磷、鉀、鈣等元素，還需要硼、鋅、錳、鐵、硒、鉬、銅等微量元素。水果除了從空氣中吸收大量的氫、碳外，其他營(yíng)養(yǎng)元素由根系從土壤吸收。

俗話說(shuō)的好，“莊稼一支花，全靠肥當(dāng)家”果樹(shù)施肥即需N、P、K 等元素，也需Ca、Zn、B 等中微量元素。要想用好肥，就要知道各種肥料的作用。

氮(N)
主要促進(jìn)枝條生長(zhǎng)與果實(shí)產(chǎn)量密切相關(guān)。果品需氮量最多的時(shí)期是新梢迅速生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)實(shí)和花卉分化時(shí)期，缺氮?jiǎng)t引起生長(zhǎng)遲緩，果實(shí)發(fā)育不良，花芽分化質(zhì)量差，不僅影響當(dāng)季產(chǎn)量，還會(huì)影響下一年產(chǎn)量。

磷(P)
主要促進(jìn)發(fā)根、花芽分化和嫩組織生長(zhǎng)，還可降低果品含酸量而增高糖度。在植株幼嫩部分含量最高，生長(zhǎng)前期供磷充足可以促進(jìn)枝條成熟和花芽分化，提高授精率，減少落果。

鉀(K)
是果實(shí)生長(zhǎng)和成熟的必需元素。果品整個(gè)生育期對(duì)鉀的需求量較大。果實(shí)成熟時(shí)，枝葉所富含的部分鉀元素轉(zhuǎn)向果實(shí)。果品從萌芽到果實(shí)成熟，它對(duì)鉀的吸收伴隨整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程。果品結(jié)出的果所富含的鉀元素超過(guò)氮元素的2倍多，因此鉀肥的量必須嚴(yán)格控制。如果鉀肥過(guò)量，會(huì)在一定程度上擠占氮和鎂的吸收量，使得植株葉片發(fā)黃，同時(shí)也會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)。在植株維護(hù)中，應(yīng)該嚴(yán)格控制鉀肥的施用量，尤其要控制草木灰、硫酸鉀的施用量。

鎂(Mg)

鎂元素是組成葉綠素的一個(gè)主要成分。植株患有缺鎂癥，尤其是在果實(shí)發(fā)育中期患缺鎂癥，葉片顏色會(huì)逐漸發(fā)黃。

鈣(Ca)
是水果必需的重要元素之一。它在細(xì)胞壁內(nèi)以果膠鈣的形態(tài)存在，有助于多糖類(lèi)沉積，使細(xì)胞壁保持強(qiáng)固性，提高其抵抗病蟲(chóng)害的能力。土壤中的硝態(tài)氮在鈣元素的輔助下能夠快速被轉(zhuǎn)化和吸收。除此之外，鈣元素還可以促進(jìn)磷、鉀等不溶性元素向可溶性轉(zhuǎn)化。

硼(B)
硼可以促進(jìn)花粉粒萌發(fā)和受精作用，提高座果率，減少無(wú)籽小果，達(dá)到增產(chǎn)的目的。這種元素有助于促進(jìn)光合作用，使光合產(chǎn)物加速運(yùn)轉(zhuǎn)，提高葉片中葉綠素的含量，促進(jìn)形成層細(xì)胞分裂。植株幼嫩部分的細(xì)胞壁是硼元素賦存的部位

鋅(Zn)

鋅是多種酶的組成成分，在光合、呼吸、氮代謝、激素合成和植物生長(zhǎng)方面都有作用，小葉小果是缺鋅的主要特征。缺鋅主要表現(xiàn)在葉片褪綠黃白化，出現(xiàn)黃斑花葉，嚴(yán)重缺鋅時(shí)，幼果會(huì)表現(xiàn)出“祖孫三代果”，果實(shí)大小不整齊，嚴(yán)重影響品質(zhì)和賣(mài)相。

鐵(Fe)
鐵元素主要參與多種氧化還原酶的組成，并且對(duì)細(xì)胞內(nèi)的氧化還原作用有一定幫助。植株鐵元素缺失，會(huì)造成葉片發(fā)慌，植株黃化。表面上看，缺鐵癥與缺鎂癥癥狀一致，但實(shí)際上也存在一定差異。缺鐵癥是植株頂端嫩葉發(fā)黃，但葉脈仍是綠色的，也就是說(shuō)缺鐵癥主要表現(xiàn)在嫩葉上，老葉片的癥狀不明顯。如果植株缺鐵嚴(yán)重，新梢會(huì)逐漸變成黃綠色，再嚴(yán)重的會(huì)變成黃色。據(jù)筆者經(jīng)驗(yàn)判斷，這與偏堿性的土壤有直接的關(guān)聯(lián)。

錳(Mn)
錳的功能主要是植物在生長(zhǎng)過(guò)程中促進(jìn)酶的活性，協(xié)助形成葉綠素，因此，葉片失綠是缺錳的初期癥狀。

據(jù)報(bào)道，果品每生產(chǎn)1000 公斤果實(shí)(5 年生)需吸收氮(N)6.0 公斤，磷(P2O5)3.0 公斤，鉀(K2O)7.2 公斤，其吸收比為：1:0.5:1.2，需肥量鉀> 氮> 磷。適量適時(shí)施氮、磷、鉀和鈣、鎂、硼等肥料，強(qiáng)化肥水管理，是奪取果品優(yōu)質(zhì)商產(chǎn)的重要因素。
綜上所述，微量元素對(duì)果品生長(zhǎng)具有不可忽視的作用，建議農(nóng)戶朋友們提高對(duì)微量元素肥料的重視，可以在轉(zhuǎn)色期施用硼鋅鈣鐵鎂等系列產(chǎn)品，其中的中微量元素經(jīng)微生物分解、活化、發(fā)酵、吸收利用率提高30%以上，中量元素≧16.8% 鈣≧3.8% 鎂≧8% 硫≧5% 硼砂≧3.8% 硫酸鋅≧2% 硫酸亞鐵≧9% 有機(jī)硅≧6%。底肥、追施、撒施、混合施、沖施、滴灌畝用量3-5公斤與農(nóng)家肥、有機(jī)肥混合使用更佳。噴施，兌水200倍液。越冬肥最佳使用方法：本品3-5kg配施生物菌有機(jī)肥對(duì)來(lái)年的花芽分化、蕾的形成和果實(shí)品質(zhì)，效果顯著。